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Peut-on cuisiner avec de l’huile de CBD ? Absolument. Les fans de CBD utilisent leurs teintures préférées pour préparer des boissons, des oursons gommeux, des desserts et bien plus encore. En fait, quelques modifications apportées à certaines recettes classiques peuvent créer des chefs-d’œuvre culinaires au CBD.
Choses à savoir avant de cuisiner avec du CBD
Il y a quelques petites choses à savoir avant d’introduire le CBD dans la cuisine. Généralement, le CBD peut être intégré à une variété d’aliments sans en altérer le goût ou la texture. Cependant, l’utilisation de certaines « bonnes pratiques en matière de cuisine avec du CBD » peut vous aider à obtenir des résultats encore meilleurs. Gardez ces éléments à l’esprit lorsque vous ajoutez du CBD à des aliments :
- Bien que chauffer l’huile de CBD pendant la cuisson soit une bonne chose, le CBD ne doit jamais être cuit à chaleur directe. Cela peut changer sa composition. Votre CBD ne sera probablement pas aussi puissant si vous le laissez devenir trop chaud.
- Utilisez le CBD comme « huile de finition » au lieu de le considérer comme de l’huile de cuisson au CBD. Elle n’est pas interchangeable avec l’huile d’olive, l’huile de tournesol ou l’huile d’avocat. Verser trop de CBD dans une recette peut créer un goût amer. Il est préférable d’arroser ou de mélanger du CBD pour obtenir les meilleurs résultats.
- Utilisez toujours des dosages précis lors de l’ajout d’huile de CBD. Cela garantit que vous connaissez la quantité de CBD contenue dans chaque portion. Ceci est particulièrement important si vous servez votre nourriture infusée au CBD à d’autres personnes.
Êtes-vous prêt à introduire le CBD dans la cuisine ? L’une des meilleures façons de savourer le CBD dans un dessert est de préparer une tarte à la citrouille. Automnales et festives, les tartes à la citrouille au CBD sont parfaites pour apporter une « ambiance décontractée » et du confort à la table. Ensuite, découvrez une recette facile de tartelettes à la citrouille au CBD.
Comment préparer une tarte à la citrouille infusée au CBD ?
Tout d’abord, n’hésitez pas à tricher en achetant un fond de tarte dans votre épicerie locale. Cependant, beaucoup de gens aiment l’ambiance artisanale d’une croûte de tarte à la citrouille au CBD faite à la main. Découvrez comment préparer une croûte et une garniture de tarte à la citrouille au CBD !
Matériaux
- Bol
- Mélangeur sur socle
- Plat de cuisson en verre
- Six moules à tartelettes
- Robot culinaire
- Grande casserole
Ingrédients
Croûte:
- 3 tasses de flocons d’avoine
- 2/3 tasse de pacanes
- 7 cuillères à soupe d’huile de coco
- 5 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
Remplissage:
- 1 sachet de gélatine claire et sans saveur
- 1 boîte de 14 oz de lait concentré sucré
- 2 gros œufs (battus)
- 1 boîte de 15 oz de purée de citrouille
- 2 cuillères à café de mélange d’épices pour tarte à la citrouille
- 1/3 tasse de brun clair
- 1 compte-gouttes de votre teinture CBD préférée
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
Croûte
- Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit.
- Ensuite, rassemblez tous les ingrédients de votre croûte dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit grossièrement moulu.
- Versez le mélange dans six moules à tarte miniatures.
- Après avoir pressé le mélange sur les côtés et le fond des moules, ceux-ci doivent être cuits au four pendant 10 à 15 minutes avant d’être mis de côté pour refroidir.
Remplissage
- Après avoir combiné la gélatine, le mélange d’épices pour citrouille et le sel dans une casserole partielle, fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporez ensuite le lait concentré et les œufs battus. Le mélange doit reposer quelques minutes avant de baisser le feu pour lui permettre de cuire pendant 10 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que le mélange ne colle.
- Enfin, ajoutez votre purée de potiron.
- Une fois que la purée a été uniformément mélangée au mélange, ajoutez un compte-gouttes complet du CBD de votre choix.
- Laissez le mélange refroidir quelques minutes avant de le verser dans les six croûtes cuites.
- Réfrigérer six heures avant de servir ! Ces tartelettes à la citrouille sont délicieuses lorsqu’elles sont servies avec de la crème fouettée.
Réflexions finales sur la première préparation de tartelettes à la citrouille au CBD
Rien ne surpasse cette recette de tarte à la citrouille au CBD lorsque vous souhaitez une gâterie d’automne douillette. Si vous vous demandez combien de temps il faut pour cuire des tartelettes à la citrouille, gardez à l’esprit que la « tarte finie » ne retourne jamais au four. Vous chauffez la croûte et la garniture séparément avant de placer la tarte finie au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse pendant six heures afin de créer une consistance ferme et satisfaisante. Ce que vous remarquerez avec cette recette CBD, c’est que le CBD touche à peine la chaleur. La recette a été intentionnellement modifiée pour garantir que le CBD évite toute exposition à une chaleur élevée afin de préserver sa saveur et sa puissance.
Cette recette vous donne la liberté d’ajuster le dosage de CBD par portion. De plus, vous pouvez choisir d’habiller les tartes avec une touche supplémentaire. La chantilly accompagne à merveille ces tartelettes. De plus, un filet de sauce caramel sur chaque tarte crée une touche finale douce et élégante.
