Laure Bal
Le latte art : quand le café devient une œuvre d’art
Lorsqu’on commande un café latte, on ne s’attend pas seulement à un délicieux breuvage, mais aussi à une jolie présentation. Les baristas à travers le monde rivalisent de créativité pour métamorphoser un simple café en véritable œuvre d’art. Focus sur cet art délicat et précis.
Des formes et des couleurs pour émerveiller
Le latte art est l’art de dessiner sur la surface d’un café à base d’espresso et de lait cuit à la vapeur. Les baristas utilisent des techniques de versage et d’étalement de lait pour créer des motifs, des formes et des couleurs sur la surface crémeuse du café. L’objectif est de créer un dessin esthétique qui laisse une impression durable. Les baristas les plus talentueux peuvent même atteindre le niveau de véritables œuvres d’art.
Les créateurs du latte art
Des baristas de talent ont révolutionné l’art du café latte et font maintenant le buzz sur les réseaux sociaux. C’est le cas de Yucca Latte Art qui crée de véritables chefs-d’œuvre sur la surface du café, ou encore de Milky Finesse dont la précision et la délicatesse ont conquis des milliers de followers sur TikTok. Dario Pieber, champion suisse de latte art 2023, partage régulièrement ses astuces pour réaliser des cafés absolument parfaits sur YouTube.
Où déguster un café latte élégant à Paris
Pour trouver un café latte de qualité, direction les coffee shops de Noir, situés dans les arrondissements de Paris. C’est ici que l’on peut déguster une sélection des meilleurs cafés Arabica du monde, torréfiés de manière écoresponsable. Le décor sobre et moderne de chaque établissement met en valeur la beauté des céramiques signées Atelier Maen, sur lesquelles les baristas déploient leur talent pour créer de magnifiques œuvres d’art à déguster.
Le latte art est en train de devenir un phénomène de plus en plus populaire chez les amateurs de café. Grâce aux baristas créatifs et à une présentation irréprochable, le café latte est devenu bien plus que le simple élixir du matin.
