Laure Bal
Guy Savoy : Le meilleur restaurant du monde pour la 6ème année consécutive
La Liste Score a récemment dévoilé son classement des 1000 meilleurs restaurants du monde, et sans surprise, le français Guy Savoy a obtenu la première place pour la sixième année consécutive. Situé dans le 6ème arrondissement de Paris, son restaurant éponyme a obtenu une note de satisfaction de 99.50%. Le chef Éric Ripert arrive en deuxième position avec son restaurant new-yorkais, Le Bernardin.
Le restaurant Guy Savoy propose un menu de dégustation “Couleurs, textures et saveurs” en 12 services pour un prix de 630 euros, boissons non comprises. Les clients peuvent y déguster des plats tels qu’un plat d’huîtres en nage glacée, une soupe d’artichaut à la truffe noire, ou encore une pintade en trois cuissons.
Guy Savoy : Une étoile perdue mais toujours le meilleur restaurant du monde
Malgré sa première place dans le classement de La Liste, le restaurant Guy Savoy a récemment subi une rétrogradation du Guide Michelin, ne recevant plus que deux étoiles au lieu des trois qu’il avait auparavant. Cette décision a été vivement critiquée par les clients et les fans du restaurant, qui ont exprimé leur soutien en réservant massivement.
Le directeur du Guide Michelin, Gwendal Poullenec, a justifié cette décision en expliquant que celles-ci étaient prises après de nombreuses visites par les inspecteurs. Le restaurant a été doublement étoilé Michelin depuis 1985 et triplement étoilé de 2002 à 2022. Néanmoins, cette rétrogradation n’a pas empêché Guy Savoy et son restaurant d’être considérés comme les meilleurs au monde par La Liste.
En somme, la gastronomie française continue de démontrer son excellence, avec Guy Savoy en tant qu’ambassadeur de premier choix.
